Indeks glikemik atau lebih sering disingkat menjadi GI merupakan standar ukuran untuk indikasi kecepatan karbohidrat dalam makanan berubah menjadi gula setelah dikonsumsi. Skalanya, ukuran GI untuk glukosa murni ialah 100, artinya gula mudah terbentuk dengan cepat ketika Moms mengonsumsi makanan berkadar GI tinggi.
Kenali Indeks Glikemik dalam Makanan untuk Hidup Sehat
Selama ini Moms mungkin abai, tidak terlalu memperhatikan kandungan GI dalam makanan yang hendak dikonsumsi, berpikir selama itu mengandung banyak vitamin, pasti sehat. Namun, siapa sangka jika anggapan itu justru dapat membahayakan kesehatan Moms di masa depan. Pasalnya, terlalu banyak mengonsumsi makanan berkadar GI tinggi, bahkan lebih dari 100, dapat menjadi penyebab timbulnya penyakit seperti diabetes.
Tentu, Moms tidak ingin kan sakit di saat anak-anak dan suami masih membutuhkan perhatian?
Jadi, yuk mulai sekarang pastikan semua kadar GI dalam makanan sebelum menikmatinya.
Jenis GI Dalam Makanan
- GI rendah berada pada nilai kurang dari 55 atau tepat 55.
- GI sedang di angka 56 – 69.
- GI tinggi ada di angka lebih dari 70 hingga 100.
Nah, usai mengetahui jenis GI dalam makanan, yuk Moms kita cari tahu berapa kadar GI dalam makanan yang biasa Moms konsumsi sehari-hari.
Nasi Putih dan Merah
Tanpa makan nasi dalam sehari, maka kita dianggap belum makan. Anggapan itulah yang melekat dalam benak masyarakat Indonesia, menjadikan nasi sebagai makanan pokok yang harus ada setiap saat, tidak boleh tertinggal dengan alasan apa pun, dalam acara apapun.
Namun, umumnya Moms justru mengonsumsi nasi putih (100 gram) yang memiliki kandungan kalori sebesar 178 kkal, karbohidrat sebesar 50,6 gram, 01, gram lemak, serta 2,1 gram protein. Adapun kandungan GI dalam nasi putih sebesar 71 – 80. Cukup tinggi dan akan terasa manis setiap kali dikonsumsi.
Berbeda dengan nasi merah berukuran 100 gram yang mengandung kalori sebesar 178,5 kkal, karbohidrat 38,8 gram, lemak 0,45 gram, serta protein 3,75 gram. Untuk kandungan GI yang tersimpan dalam nasi merah sebesar 55, berada di angka sedang sehingga cocok untuk Anda yang ingin hidup sehat dan terhindar dari segala penyakit seperti diabetes.
Untuk Moms yang bingung bagaimana cara mengolah nasi merah, kini ada kongbap yang lebih praktis. Kandungan GI rendah, banyak serat yang terkandung dan pastinya sehat.
Berbeda dengan nasi merah berukuran 100 gram yang mengandung kalori sebesar 178,5 kkal, karbohidrat 38,8 gram, lemak 0,45 gram, serta protein 3,75 gram. Untuk kandungan GI yang tersimpan dalam nasi merah sebesar 55, berada di angka sedang sehingga cocok untuk Anda yang ingin hidup sehat dan terhindar dari segala penyakit seperti diabetes.
Untuk Moms yang bingung bagaimana cara mengolah nasi merah, kini ada kongbap yang lebih praktis. Kandungan GI rendah, banyak serat yang terkandung dan pastinya sehat.
Roti Tawar
Makanan utama pengganti bila tidak ada nasi ialah roti tawar. Moms mungkin hampir tiap hari justru menyiapkan roti tawar untuk anak dan suami sebagai sarapan atau bekal. Selain mudah dan praktis, banyak waktu yang dapat dihemat untuk menyiapkan makanan olahan roti tawar daripada nasi.
Namun, tahukah Moms bila satu lembar roti tawar yang umumnya berukuran 25 gram, ternyata mengandung 66 kkal, karbohidrat 12,65 gram, lemak 0,82 gram, dan protein 1,9 gram. Tidak terlalu mengenyangkan tetapi justru memiliki GI sekitar 71.
Kentang Goreng
Moms mungkin salah satu pencinta kentang goreng. Selain enak dijadikan camilan, rasanya pun gurih dan renyah. Sangat pas untuk menjadi teman mengobrol atau bekerja. Tetapi, sayang kandungan GI di dalamnya cukup tinggi, Moms. sekitar 70 – 80. Untuk ukuran 100 gram kentang regular saja, hanya mengandung 156 kkal, 20,33 gram karbohidrat, 8,9 gram lemak, dan 2,9 gram protein.
Setelah tahu ukuran indeks glikemik dalam tiga jenis makanan di atas, yuk Moms mulai kurangi dan cari alternatif lain untuk hidup sehat. Salah satunya kongbap yang mengandung banyak serat dan sayuran di dalamnya. Sudah sehat, praktis lagi. Yuk cobain, kongbap bisa dibeli di Tokopedia.